Restaurant à Lanas : une cuisine de terroir au cœur du village médiéval en Ardèche
Une cuisine qui raconte le terroir ardéchois
Ici, la carte change au rythme des saisons et des marchés. Le chef revendique une cuisine de terroir ardéchois sans concession : la châtaigne s'invite du plat au dessert, les fromages sont bio et locaux, les viandes proviennent d'éleveurs de la vallée. C'est une cuisine honnête, généreuse et enracinée dans son territoire.
Les produits en circuits courts ne sont pas un argument marketing — c'est une réalité quotidienne. Les producteurs livrent à quelques kilomètres, les fromagers sont à Balazuc ou Vogüé, les maraîchers sur le plateau. Chaque assiette a une traçabilité courte et une saveur longue.
La terrasse : un cadre hors du temps
La terrasse du restaurant de Lanas est l'une des plus belles du Sud Ardèche. Installée sur la place du village médiéval du XIe siècle, à l'ombre de platanes centenaires, elle offre un cadre que les guides ne peuvent pas reproduire en photo. L'Ardèche coule à 50 mètres, les murs en pierre dorée captent la lumière du soir et les enfants jouent sur la place pendant que les parents dégustent.
En hiver, la salle intérieure — murs de pierre apparente, poutres, cheminée — prolonge cette ambiance authentique avec la chaleur en plus.
Le saviez-vous ?
L'Auberge du Vieux Lanas existe depuis 1930. Près d'un siècle de tables dressées dans ce village ardéchois, d'abord comme relais de voyageurs, puis comme hôtel-restaurant Logis 3 étoiles. Aurélie et Anthony perpétuent cette tradition d'hospitalité avec passion.
Les spécialités à ne pas manquer
La châtaigne sous toutes ses formes
Emblème de l'Ardèche, la châtaigne est la signature de la maison. En velouté, en accompagnement de viande, en dessert : le chef la décline avec créativité tout en respectant la tradition ardéchoise. C'est un passage obligé pour tout visiteur.
Les fromages bio ardéchois
Le plateau de fromages est un moment fort du repas. Picodon AOC, tommettes de chèvre, fromages affinés locaux : chaque pièce est sélectionnée chez des producteurs bio du Sud Ardèche, à quelques kilomètres de Lanas.
Les viandes et poissons locaux
Viandes d'éleveurs de la vallée, poissons frais selon arrivage : la carte principale tourne autour de produits nobles, préparés avec justesse. Pas de surenchère, pas de fioritures — de la technique au service du goût.
Informations pratiques
Le restaurant de l'Auberge du Vieux Lanas est ouvert du mardi au dimanche soir (19h-20h45) et le samedi-dimanche midi (12h-13h). Fermé le lundi. La réservation est fortement recommandée en juillet-août et les week-ends. Vous pouvez réserver en ligne via Zenchef ou appeler directement au 04 75 37 77 09.
Questions fréquentes sur le restaurant
Service du soir du mardi au dimanche, de 19h à 20h45. Service du midi le samedi et dimanche de 12h à 13h. Fermé le lundi.
La réservation est vivement recommandée, surtout en été et le week-end. Réservez en ligne via Zenchef ou par téléphone au 04 75 37 77 09.
Cuisine de terroir ardéchois : châtaigne déclinée du plat au dessert, fromages bio locaux, viandes de la vallée et produits de saison en circuits courts.
Réservez votre table à Lanas
Terrasse ombragée, cuisine de terroir et cadre médiéval — votre prochaine expérience gourmande en Ardèche vous attend.
Réserver une table ou appelez-nous au 04 75 37 77 09Le restaurant de Lanas, c'est bien plus qu'un repas — c'est une parenthèse ardéchoise, entre pierre et platanes, à la rencontre d'un terroir vivant. Chez Aurélie et Anthony, on ne sert pas des plats : on partage une histoire. Depuis 1930.